魚を学ぶ夜inタモリ倶楽部 01月22日 Ken @Pisces_0315 刺身の見た目だけでブリとハマチとカンパチとヒラマサを完璧に見分けられるとは。 しかし、室町時代以前にも日本には魚などを生で食べる文化がありました。それは刺身の原型ともいえる「 鱠(なます) 」という料理で、その誕生は奈良時代にまでさかのぼるとか。 「なます」といっても、おせちの定番・紅白なますとは別物で、 新鮮な魚介類を生のまま細かく刻んで酢 今日はタモリです 正式名は瀬戸鯛 瀬戸内海でとれる ひげ鯛の仲間~ーー なかなか美味しい魚です 今日はタモリ刺身300円 早い者勝ち 皆さん来て下さい ️
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